weiße, eiweishältige, aus Fett und Wasser bestehende Flüssigkeit. Diese wird in der Regel aus dem Euter von laktierenden Kühen, Ziegen und Schafen gewonnen. Kann in weiterer Folge roh oder gekocht genossen werden. Weiterverarbeitung zu Käse, Schotten, Butter, Topfen, Pforfilan jederzeit möglich.
sprichwörtlich gebraucht für "mit allem drum und dran". dabei steht "putz" für den apfelputzen = das innere d. apfels mit den kernen. "stingl" ist der kleine "wurmfortsatz" den apfels, mit dem er am baum hängt.
